清炖藕排正宗做法（清炖排骨藕的正确做法）

原料：排骨、莲藕、玉米、葱、姜、蒜、花椒、大料。

做法：

1.排骨洗净泡去血水。放入锅中焯水。

2.大火烧开，撇去浮末，继续煮三到五分钟，煮出血水。

3.焯水后洗净放入砂锅。

4.玉米和莲藕切块，放入砂锅中。

5.准备炖料。

6.大火烧开，转小火煲炖半个小时。

7.用盐和酱油稍微调味即可。

材料

排骨七两，莲藕两节，盐少许，白醋少许，鸡精少许

做法

1.排骨切件洗净焯去血水，莲藕去皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟

2.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可