做辣酱用什么大酱好吃（10斤辣椒酱配方）

用黄豆酱做的好吃。

步骤

1.准备好材料：大蒜，红尖辣椒，五花肉肉沫，黄豆酱。

2.将大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎备用。

3.在锅内放入花生油烧至六成热，油尽量多点，放入猪肉沫炒至没有水分；

4.接着放入蒜蓉翻炒出香味。

5.放入辣椒碎翻炒至差不多没有水分，接着放入黄豆酱翻炒，水分基本蒸发完就可以了。

6.根据各人的口味，可以加一些盐或生抽进去。

7.将酱装入密封盒中，放凉后放入冰箱冷藏室保存即可。