竹荪变成红褐色能不能吃（竹荪变黄褐色了还能吃吗）

能吃但不建议吃。

如果竹荪已经变褐色了，那么证明这个竹荪放置的时间已经比较长了，如果竹荪只是颜色稍微加深，但其质地还十分干燥，表面也没有出现异常发霉、长毛等情况的话，那么是可以继续吃的。