准备百叶
步骤/方式二
用剪刀从牛百叶的叶片中间分开，这样保持叶片的完整。
步骤/方式三
用剪刀顺着牛百叶的纹路，一直剪到底部。
步骤/方式四
牛百叶被分成了两片。
步骤/方式五
然后从牛百叶规则的一边下刀，这样不会切碎叶片
步骤/方式六
牛百叶切下来呈这样子的，既不碎，也能嚼得动。
步骤/方式七
放在盘子里，既可以涮火锅、水煮或是爆炒，都很不错哦。
2
方法二
步骤/方式一
首先，我们把百叶清洗干净。
步骤/方式二
然后用尺子量一下，量出1厘米的宽度。
步骤/方式三
就这样切成1厘米左右的条就可以了。不能太宽了，宽了容易老。一厘米宽度的条是最好的。
3
方法三
步骤/方式一
步骤1
首先将百叶放在案板上
步骤/方式二
步骤2
用剪刀从百叶的叶片中间分开，这样保持叶片的完整。
步骤/方式三
步骤3
用剪刀顺着百叶的纹路，一直剪到底部。
步骤/方式四
步骤4
这样，百叶被分成了两片。
步骤/方式五
步骤5
然后从百叶规则的一边下刀，（尽量切得切一些）这样不会切碎叶片
步骤/方式六
步骤6
百叶切下来呈这样子的，既不碎，也能嚼得动。
步骤/方式七
步骤7
放在盘子里，既可以涮火锅、水煮或是爆炒，都很不错
4
方法四
步骤/方式一
首先将百叶放在案板上
步骤/方式二
用剪刀从百叶的叶片中间分开，这样保持叶片的完整。
步骤/方式三
用剪刀顺着百叶的纹路，一直剪到底部。
步骤/方式四
这样，百叶被分成了两片。
步骤/方式五
然后从百叶规则的一边下刀，（尽量切得切一些）这样不会切碎叶片
步骤/方式六
百叶切下来呈这样子的，既不碎，也能嚼得动。
步骤/方式七
放在盘子里，既可以涮火锅、水煮或是爆炒，都很不错
牛百叶可以切成条状或丝状。首先把清洗干净的牛百叶平铺在砧板上，然后顺着牛百叶的缝（大概4-6片）切好，然后再横切成5厘米长的细丝，切的时候要注意牛百叶的大小长短要合适，不能有的大，有的小，或者有的长，有的短。
