蒸胡萝卜怎么做好吃（蒸红萝卜丝的做法大全）

原料：3根胡萝卜，2颗鸡蛋。

辅料：肉末适量，鸡精粉适量，香油适量。

具体做法如下：

1将胡萝卜洗净，去皮切碎末，将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，肉末加入一些鸡精粉及香油调味，备用；

2、鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑；

3、将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末；

4、肉末上层放胡萝卜末铺均，在倒入剩余的蛋液即可；

5、用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞；

6、将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火；

7、蒸上10-15分钟后关火即可

1、胡萝卜洗净，擦成细丝。

2、放入适量面粉。拌匀，使每一根胡萝卜丝都沾上面粉。抖去多余的面粉，蒸屉上铺一层屉布，把胡萝卜丝均匀的铺在上面。

3、盖盖，大火烧开，转中火蒸6分钟左右。

4、蒸的时候剥大蒜。洗净、加少许盐，捣成蒜泥。

5、胡萝卜蒸好了。倒入盆中，晾凉。此时千万不要用筷子翻动，胡萝卜会断掉的