香菇洋葱饺子馅配方（香菇鸡蛋饺子馅的调料配方）

步骤1

和面

盆中加两碗面粉，一个鸡蛋，一点点盐，加入温开水（40度左右）和面，水要慢慢加，防止加多。之后把面粉揉成团，盖上保鲜膜醒面，30分钟左右。

步骤 2

拌馅

香菇放入开水中焯一下，捞出来挤干水分，剁碎。

洋葱一个去皮剁碎。

鸡蛋三个，打散后加入一点点盐，放入锅中翻炒，之后捞出剁碎。

一根葱，一块姜剁碎备用。

将以上材料放在一起，加入一小勺盐（根据自己口味调咸淡），再放入一勺十三香，一勺香油，喜欢吃香油的可多放入一点。搅拌均匀即可。

步骤 3

擀皮:将醒好的面拿出来，揉几下后分成几小块，拿出一块揉成长条，切出小剂子，一个个擀成皮。

在皮中填入馅即可，

步骤 4

把包好的饺子放入开水中煮，煮熟即可。

香菇，洋葱洗干净

洋葱，香菇切丁，把肉馅和调料些放入

拌均匀

包拌好的馅放到面皮里（面皮是我自己擀的，有些不圆）

包好

水烧开，下水饺，用漏勺轻推饺子，开了加半碗水，连续3次，直到饺子的肚子鼓起来

盛起