绿豆公有办法挑出来吗(公绿豆有硬粒煮不烂怎么办)

绿豆公有办法挑出来吗(公绿豆有硬粒煮不烂怎么办)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-07 17:18:42

绿豆公有办法挑出来吗

挑外形

新鲜的绿豆颗粒饱满,表皮完整,摸上去比较光滑,有蜡质感,而不新鲜的绿豆则比较干瘪,看上去没什么光泽,此外,不新鲜的绿豆表面还会伴有许多破碎口、杂质以及不规则的皱纹。有的时候肉眼看不出来,也可以通过工具来筛选。比较简单的方法是直接过水,漂浮起来的绿豆肯定不新鲜。

挑颜色

绿豆品种不同其表皮颜色也不相同,但是新鲜绿豆的表皮必定是碧绿色或者翠绿色的,色泽饱满。而不新鲜的绿豆或者变质的绿豆则会呈褐色,有的则是绿中带褐,需要注意。

挑完整度

绿豆以无霉烂、无虫口的完整绿豆为佳。霉烂的绿豆口感不佳,而且内部含有有毒物质。有的霉变发生在绿豆内部,外表看不出来,这时候可以通过闻气味来判断,霉烂的绿豆会有不好闻的气息,而新鲜绿豆则带着自然清香。此外,绿豆颗粒很小,所以大家往往会忽视它被虫咬过的部分,事实上,被虫咬过的绿豆营养成分会大打折扣,因此在挑选的时候要仔细留意,看绿豆有没有虫咬痕迹。

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