材料：冰冻牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克。
调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml。
做法
1、解冻后将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。
2、锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。
3、锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。
4、加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。
5、再加入牛腩翻炒至均匀上色。6、加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。
7、注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。
8、另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。
9、再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。
10、至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。
食材用料
牛腩块 适量
白萝卜 一根
大蒜 适量
姜 适量
八角 适量
辣椒 适量
香叶 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
老抽 适量
萝卜焖牛腩块的做法
1.将牛腩洗干净切成方块，因为我买的是包装的牛腩块，所以省去了这环节
2.白萝卜削皮，然后竖着切一分二再二分四，切成跟牛腩块大小差不多的块状
3.把蒜、姜、八角、辣椒、香叶准备好
4.锅里放几片姜烧开水把牛腩块放进去煮开起锅捞起牛腩块冲洗干净
5.热锅热油，把蒜、姜、辣椒、八角放入锅内翻炒出香味
6.倒入牛腩块翻炒
7.再加入萝卜块翻炒加入酱油跟少许老抽翻炒均匀
8.加水，没过所有食材
9.大伙煮开，转小火煲一个小时，就可以出锅了
