鸡蛋在开水里煮多久皮最好剥（煮鸡蛋用冷水泡了皮还是难剥）

煮鸡蛋要煮多久好剥皮；一般是在水烧开后，煮10分钟时间，就很好剥皮了。

因为煮10分钟已经达到最佳时间，也不会流失鸡蛋的营养。如果煮的时间少了，蛋清还没有达到最佳，还没有熟透，剥皮时会连带一起将蛋清剥掉。如果过份煮久了，皮肯定是更好剥的，因为蛋清已经被煮老了。

你好。一个生鸡蛋在开水中煮五分钟就熟了。 教你一个小窍门，熟鸡蛋好剥皮：生鸡蛋在小锅中泡半个小时，在开火煮，水开后，煮五分钟，关火，焖十分钟，捞起放入冷水中，待两分钟，捞出，敲碎剥皮，很容易剥。