腌制萝卜干的诗句

《诗经》上说：“我有旨蓄，亦以御冬。”旨蓄就是味道好的干菜。腌萝卜，萝卜干，都是我们那里准备过冬的一种好菜。我们那里一般人的萝卜干的做法就是把洗好的萝卜，剖成几块，用小篾丝或用小绳子一串串穿起，挂在当风当太阳的窗前檐下，经过一月两月，风干了收藏，或像腌萝卜一样封在坛子里。不过，我家却不是这样的，母亲会把萝卜刨成萝卜丝放在太阳底下晒干保存。萝卜丝非常细，晒干后就像银鱼一样漂亮。用萝卜丝干炒虾米，或者炒腊肉，味道极好。

1.腌晒萝卜干

平民小菜自腌坛，好吃当推萝卜干。

借得阳光忙照晒，五香调制佐余餐。

2.《腌青萝卜干》

青翠萝卜六十斤

清洗切条用盐浸

天好晾晒两三天

辣椒五香味揉进

3.萝卜干

白玉生生踩，红泥脆脆藏。

因而随远客，适可佐清汤罗袜思成梦，红妆忆久凉。

江湖无一饭，能及向时香

4.、迷时只道有西天，悟来当甚乾萝卜。