过油后的鱼怎么炖好吃（炸过的整条鱼的炖法）

煮烂不怎么好吃。
原因是过油后的鱼本身已经比较嫩了，过度煮烂会导致口感不佳。
可以尝试低温慢炖，不仅可以保持鱼的嫩度，还能让其更加入味。
也可以加入一些配料如姜、葱等来增加香味和口感。
延伸内容：炖鱼的时间和火候需要根据不同鱼的品种和大小来决定，建议在炖鱼过程中多次翻动鱼身以充分入味。
同时，在配料的选择上也需要根据个人口味来挑选，如喜欢酸甜口味的人可以加入番茄、酸枣等。

过油后的鱼最好是烧太安鱼最好，下饭，喝酒巴实得很，过油后，加摩芋，泡菜，泡辣椒，干烧起。吃的辣的加火锅料一小块。不吃辣的别放！