猪油可以提炼工业油
由于工业用猪油中的化学污染物、贵金属含量高,工业用猪油与食用猪油价格最高相差约五倍,工业用猪油成为食品安全监管中容易出现问题的领域。
标准
水分及挥发物:(%)≤0.1、酸价≤0.5、过氧化值(mm01/kg)≤2.0、不皂化物(%)≤1.0、碘价(1g/100g油)≥85、杂质(%)≤0.1。
猪油可以提炼工业油
由于工业用猪油中的化学污染物、贵金属含量高,工业用猪油与食用猪油价格最高相差约五倍,工业用猪油成为食品安全监管中容易出现问题的领域。
标准
水分及挥发物:(%)≤0.1、酸价≤0.5、过氧化值(mm01/kg)≤2.0、不皂化物(%)≤1.0、碘价(1g/100g油)≥85、杂质(%)≤0.1。
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