香水是香精深加工的产品,主要原料是香精和酒精,此外根据需要还可加入微量的色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油和表面活性剂等。
香水中的香精用量为15%~25%,常用酒精浓度为95%。酒精的质量对香水品质有很大影响,高级香水采用葡萄发酵酿制的酒精,普通香水采用粮食发酵酿制的酒精。在配制香水前酒精还需进行精制,加入10%NaOH,加热回流数小时后进行分馏,收集气味最纯正部分制备香水。
制备高级香水的酒精除了进行精制以外,还要加入0.05%~0.1%的秘鲁香脂、吐鲁香脂、安息香树脂、赖百当浸膏、鸢尾浸膏、香英兰豆进行较长时间的陈化。
香水类产品包括化妆香水、古龙香水和花露水。