苏子叶怎么冻不碎还新鲜（苏子叶冷冻的正确方法）

苏子叶是一种非常脆嫩的叶子，容易受到摩擦和挤压而破碎。但是，在寒冷的冰箱中冷冻苏子叶却不会破碎，而且还能保存新鲜。

这是因为在冷冻过程中，水分分子逐渐凝固形成冰晶，水分凝固会使得苏子叶不易受到挤压和摩擦，从而不会破碎。

此外，在零下温度下，苏子叶的活性和代谢也会减缓，从而能够延长保存时间，让苏子叶保持新鲜。

因此，在保存苏子叶时，可以将其放在密封的袋子中，放入冰箱中保存。

冷藏保存：

摘下或购回的整束紫苏放进盛装水的杯、碗中，把茎部末端浸泡在水中，用保鲜膜连同容器一起包覆起来，再整个放进冰箱冷藏。

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若量较少，可以把叶片洗净、擦干后，用保鲜膜分开包裹再放入保鲜盒，冷藏保存一周或冷冻保存1～2个月。紫苏叶难以新鲜状态保存太久