花椰菜怎么煮（花椰菜的正确煮法）

三分钟左右。花椰菜切好后，冷水下锅，待水烧开后，煮三分钟左右捞出即可，若捞出后想要再炒一遍入味，那么水开后煮1-2分钟就可以了。花椰菜中有大量的维生素等有益物质，无论是煮还是炒，都不建议在锅中待太长时间，以免破坏其有益成分。

1、将花椰菜掰成小朵，洗净，用盐水侵泡一会儿

2、将胡萝卜切片、青椒切片备用

3、红椒切片、蒜切末备用

4、将花椰菜用开水焯一下（水中放少许盐），控水备用

5、锅内放油，油热后倒入蒜末煸炒出香味，倒入胡萝卜翻炒

6、倒入花椰菜、少许生抽翻炒

7、待花椰菜变色后依次放入青红椒、盐、蚝油继续翻炒，青红椒断生即可