正确方法为:先用热水将滴漏壶以及容器进行预热,然后将咖啡粉放入滴漏壶中,轻轻平均压实,再将热水倒入滴漏壶中,待水渗透后再加入剩余的热水,最后焖泡4至5分钟,即可慢慢滴出浓郁的越南式咖啡。
说明:越南是世界咖啡生产与出口大国之一,越南滴漏壶制作的越南式咖啡香浓烈,淳厚回甘,受到国内外消费者的喜爱。
正确的操作方法能够使得咖啡的口感更佳,也有利于滴漏壶的保养,将咖啡壶归置到旅行箱或背包中,可以在旅途中带上口感浓郁的咖啡回味时光。
是将咖啡粉均匀地放在过滤器篮子中,然后用热水慢慢倒入过滤器中间的小孔,待咖啡渗出后,就可以在杯子中享用了。
原因是越南滴漏壶的过滤器孔非常小,需要用较长的时间将热水渗透到咖啡粉中,这样可以让咖啡的香气和味道更好地释放出来,达到更好的口感。
除了正确的倒水方式,越南滴漏壶也需要使用适当的咖啡粉和水质在制作过程中。
越南滴漏壶通常使用的是深度烘焙的咖啡豆,而水的温度应该在90℃左右。
此外还需要注意使用清洁的工具和操作清洁。