蒸越南糕锅怎么弄（广西蒸糕的做法最正宗的做法）

原料：绿豆仁4两、糯米粉1杯、树薯粉半杯、细白糖半杯、椰浆5杯、斑兰精1小匙

制法：

1、将糯米粉、树薯粉、白糖及椰浆混合拌匀，分成两等份，一份拌入香兰精成为绿色斑兰粉浆。绿豆仁洗净，泡水约1小时，沥干水分后用电锅蒸软，取出，趁热压成泥状，再加入另一半纯粉浆里，成为绿豆沙粉浆。

2、准备一个长方形模型，铺上玻璃纸，先倒入1杯绿色斑兰粉浆，放入蒸锅，中火蒸5分钟，待表面稍凝固时，再倒入1杯绿豆沙粉浆，再入蒸锅，中火再蒸5分钟，如此反复地将两种粉浆交错用完蒸熟。

3、全部完成后放凉，切块即可食用。

材料：河粉1张、胡萝卜丝100克、切碎的黄豆干50克、肉末50克、油盐适量。

做法

1.在锅中倒入适量的油，加入胡萝卜丝、黄豆干。

2.肉末炒香后加入适量的盐。

3.将河粉切成大小相当的正方形，放入步骤一炒好的馅料包好卷起。

4.水开后蒸5分钟，或洒点水在微波炉里叮30秒，能增加河粉的粘性，把馅包的更实。