已经进入了坐着都流汗的夏天，夏天也要吃饭，但是想到厨房就更热了。夏天吃饭要凉爽简单不流汗，那么好吃的冷面就特别的受欢迎。
我们大家都知道夏天吃凉面，可以更加的凉快舒爽。而凉面，在全国各地都有不同的名字，例如：打卤面、炸酱面、凉面、东北朝鲜冷面等等。凉面多种多样，今天就和大家一起分享一款我家夏天常吃的东北朝鲜冷面，做法有区别于大部分的冷面，酸甜咸鲜味道多层次，开胃好吃很适合炎热的夏天。用不了十分钟就可以上桌，好吃到停不下筷子。
所用材料：冷面面条，辣椒面、韩式辣白菜，黄瓜丝，西红柿片，煮蛋，香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁少许。
做法步骤：
第一步：把做冷面的干粉用冷水浸泡开，如果没有可以用鲜面条来代替。
第二步：把泡好的干粉放到锅里，充分煮熟捞出。
第三步：把煮好的干粉捞出放到冷水中，过凉。
第四步：然后切好黄瓜丝，韩式辣白菜丝，西红柿片。
第五步：提前把盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再冲入冷水，尝一下味道是否酸甜咸鲜合适。然后把汤汁放到冰箱冷藏或者加入冰块，使料汁凉凉的，这款冷面口感以冰凉酸甜为最好。
第六步：把过水的冷面放入到料汁中，然后再分到吃饭的碗里。
第七步：上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，这样一碗冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃，喜欢你也试试吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分钟就上桌，特别的方便快捷，这个夏天进厨房也不怕了，比买的可好吃多了。
冷面想好吃主要是汤料，冷面凉水浸泡，泡软之后热水下锅煮，煮好之后捞出放入冷水中。
调冷面汤料，糖醋调成酸甜口，放入香菜，辣白菜，味精，在放入冷面即可
