水果刀当然是不锈钢材质的好，
因为不锈钢做的水果刀，他不易生锈，用完后用纸擦干净，放在家里安全的地方，放多久都不会生锈，如果用其他铁制的材料做水果刀的话，时间长就容易生锈，因为水果刀经常要削水果，削完后还要洗，所以特别容易生锈，一定要选择不锈钢的水果刀。
碳钢、不锈钢、合金钢都不错
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