蒸鸡蛋羹一般需要9分钟左右。
鸡蛋羹做法：
准备一个小碗，再把鸡蛋打入碗中，然后加入适量温开水（蛋水比例 为 1：1.3）；
搅拌均匀，鸡蛋搅拌成蛋液之后就会有浮沫飘在表面上，将浮沫过滤掉；
先把水烧开之后把碗放入，然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟
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