答:咸粽子的馅料因地域和口味不同而异，但以下是一些常见的咸粽子馅料：
1. 肉粽：以糯米为主料，加入猪肉末、香菇、葱姜等配料制成的馅料。
2. 粽子肉：以猪肉为主料，加入葱姜、盐、酱油等调味料制成的馅料。
3. 糯米鸡：以糯米和鸡肉为主料，加入葱姜、盐、酱油等调味料制成的馅料。
4. 蛋黄肉：以糯米为主料，加入猪肉末、蛋黄、香菇、葱姜等配料制成的馅料。
5. 翡翠肉：以糯米为主料，加入猪肉末、菠菜、葱姜等配料制成的馅料。
6. 红烧肉：以糯米为主料，加入猪肉末、香菇、葱姜、酱油等调味料制成的馅料。
7. 豆沙：以红豆为主料，加入糖、油等调味料制成的馅料。
这些咸粽子馅料各有特色，口感和风味也不同，可以根据自己的口味选择喜欢的馅料。
常见的咸粽子馅有：
鲜肉，香菇，莲子，蛋黄，火腿，瑶柱、栗子、花生，虾米等馅料。
1、板栗绿豆咸蛋黄肉粽：糯米、去皮绿豆（用量比例是2:1）、板栗、冬菇、五花肉、咸蛋黄、粽叶、粽绳；
2、红豆咸蛋黄肉粽：糯米、红豆、冬菇、咸蛋黄、五花肉、粽叶、粽绳；
3、瑶柱虾仁咸蛋黄肉粽：糯米、眉豆、（冬菇）、咸蛋黄、五花肉、粽叶、粽绳；
4、大黄米咸蛋黄肉粽：大黄米（糯黄米，而不是小黄米）、咸蛋黄、五花肉、粽叶、粽绳。
