晒干和阴干的区别主要有以下两个方面，第一个，晒干是在太阳下用阳光直接照射蒸发水分就叫做晒干，阴干，是不能用阳光直接照射，在阴凉干燥的地方风干，这种方式就叫做阴干，第二，晒干和阴干它们的水分蒸发速度不一样，一般情况下，晒干的速度比较快，水分蒸发的也比较快，阴干水分蒸发的速度比较慢，这就是他们的主要区别
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