菜籽油深加工技术（菜籽油加工设备工艺流程）

菜籽油深加工方法是将油菜籽带壳预榨再浸出。虽然油菜籽壳中含有16%左右的油脂和18%～20%的粗蛋白，但含有的粗纤维已达30%～34%。

另外，油菜籽中90%以上的植酸、色素、单宁、皂素及大部分芥子碱都存在于油菜籽壳中，油菜籽带壳进行压榨时，这些有毒物质和抗营养物质会转入油中，使菜籽油的品质降低。

终得到的菜籽油往往色深、味大、烟点高、含杂质多、口感差，需要经过复杂的精炼工艺，才能成为可食用的调和油和色拉油等，且所得饼粕中粗纤维、抗营养物质含量大、适口性和表观质量差 ，限制了饼粕的开发应用 。