木须扇贝肉柱家常做法（扇贝柱肉最简单的做法）

木须扇贝肉柱是一道美味的家常菜，制作简单。首先，将扇贝肉柱用清水洗净，沥干备用。

然后，将蛋清、淀粉、盐、胡椒粉调成糊状，将扇贝肉柱裹上糊状物。

接下来，将锅中加热油，待油温达到180摄氏度时，将扇贝肉柱放入炸至金黄色捞出。

最后，将锅中留少许底油，加入蒜末、姜末炒香，再加入青椒、红椒、胡萝卜丁翻炒片刻，最后加入适量的盐、糖、醋、酱油调味，翻炒均匀后，将炸好的扇贝肉柱放入锅中翻炒均匀即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，适合全家人享用。

步骤1

扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。

步骤2

再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。

步骤3

至扇贝开口关火。

步骤4

捞出扇贝取肉。

步骤5

鸡蛋打成蛋液。

步骤6

热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。

步骤7

锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。

步骤8

再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。