碗里加少量水在打鸡蛋，锅中烧水，水开之后关火，等锅中没泡泡了后下鸡蛋，贴着水面把鸡蛋慢慢倒进锅里。盖上盖子焖两分钟。
在开小火煮两分钟即可，糖心蛋就做好了
第1步、备好所用食材。
第2步、用一汤勺差不多10-9CM的，过一下油。
第3步、锅里加水煮开。
第4步、过油的汤勺里将鸡蛋打入。
第5步、将鸡蛋入锅里先热至底面凝固。
第6步、再过开水轻轻晃至鸡蛋全部凝固之后再滑出汤勺。同样的步骤将其它鸡蛋煮好。
第7步、喜欢溏心蛋的不要煮太长时间。
第8步、煮好之后控水摆盘可配点心可甜食可咸食都可以
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