麻梨疙瘩怎么去皮 麻梨疙瘩怎么去皮知识（麻梨疙瘩先去皮还是先阴干）

1.手工去皮，需要准备的工具是凿子，锤子。先找个比较低的椅子坐下，用双脚夹住疙瘩，用凿子+锤子由上往下去除疙瘩的外皮。优点，不论干料湿料，均可用此方法，缺点：比较累人速度较慢，注意实现切勿由下相上去皮。

2.工具去皮，准备工具，角磨机，钢丝轮，百叶片，吊磨+各种磨头，台钳，护目镜。将疙瘩用台钳夹住后，用角磨机安上钢丝轮，直接用钢丝轮打掉疙瘩皮即可，切记推送方向要呛着角磨机走，不能顺着角磨机打皮。待大面积外皮去除后换上百叶片去除未去除的地方。痂皮处用吊磨去除。注意事项：去皮时必须握紧角磨机，带好护目镜。避免自己受到伤害，优点是此方法去皮后疙瘩外表可基本保持原样，和原色。缺点是去皮后双手酥麻，和极易被钢丝轮上掉下的钢丝扎伤。