如果是在常温下，这些食材就必须当天制作当天使用，隔夜会坏掉的。
盐水味精水可以放一两天。。蒜水和凉皮一个晚上就变味了。。建议这些要保存必须放进冰箱。。凉皮只要冻过，第二天就会变脆，不劲道。。所以最好当天用，当天做。。当天存放也要放在通风阴凉处。。过夜的凉皮最好不卖，会影响信誉。。
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