广东榄菜做法（广东橄榄菜正宗做法）

3. 食材清单：主料：- 四季豆：300克- 猪肉末：100克

辅料：- 橄榄菜：2汤匙- 红椒：1个，切丁（可选）- 葱：1根，切碎

调料： - 生抽：1茶匙- 盐：适量 - 食用油：适量

4. 操作步骤：

1. 准备食材：将四季豆洗净，去掉两头，切成丁；猪肉末加入适量生抽和食用油腌制10分钟；红椒切丁（可选）；葱切碎。

2. 炒四季豆：在锅中加入适量食用油，油热后放入四季豆，用中火将四季豆炒至表面起皱。

3. 炒肉末：锅中加入适量食用油，放入腌制好的猪肉末，用中火将肉末炒至变色。

4. 加入橄榄菜：将橄榄菜放入锅中，和肉末一起翻炒均匀。

5. 加入四季豆：将炒好的四季豆重新倒回锅中，和肉末、橄榄菜一起翻炒均匀。

6. 调味：在炒好的食材中加入适量的盐，搅拌均匀，让四季豆充分吸收调料的味道。

7. 出锅：炒至四季豆入味后，即可关火，然后将榄菜肉末四季豆盛入盘中，即可享用。