红糖马拉糕没有木薯淀粉可以做吗（做马拉糕没有木薯淀粉用什么代替）

    红糖马拉糕是一种传统的糕点，通常使用木薯淀粉作为主要材料之一。木薯淀粉具有黏性和弹性，可以赋予马拉糕独特的口感和咬劲。如果没有木薯淀粉，可以尝试使用其他替代品来制作类似的糕点，但口感可能会有所不同。

以下是一些可能的替代材料：

1. 玉米淀粉：玉米淀粉与木薯淀粉相似，具有一定的黏性和弹性，可以作为木薯淀粉的替代品使用。

2. 薯类淀粉：马铃薯淀粉或番薯淀粉等薯类淀粉也可以作为替代品，但其口感和颜色可能略有不同。

3. 糯米粉：糯米粉不具备与木薯淀粉完全相同的特性，但可以作为替代材料之一，增加糕点的粘性和口感。

请注意，选择替代品时要根据实际情况和个人口味进行调整，并进行一些小样试验，以确保最终制作出的糕点口感和质地符合期望。

可以

只用面粉来做马拉糕是可以的，只不过仅仅只是用面粉做出来的马拉糕没有添加了木薯粉的马拉糕有韧性和嚼劲，不过如果喜欢更松软一些的马拉糕或者买不到木薯粉，使用面粉也是一样的，只需要将配方中的木薯粉换成等量的面粉就可以了。