兔肉怎么凉拌好吃不腥（凉拌兔肉的正确方法）

兔子肉凉拌怎么做好吃不腥

食材: 兔肉400克、黄瓜100克、大葱1根、姜片适量、香菜1根、熟芝麻5克、盐2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克

凉拌兔肉的做法；

1、黄瓜去皮切块，大葱切葱粒，香菜切小段；

2、锅中倒入适量水，放入姜片，调入盐2克，接着放入兔肉和料酒大火烧开，煮15分钟，捞出；

3、将放凉的兔肉剁成小丁；

4、碗中放入兔丁、黄瓜、大葱粒、熟芝麻，调入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克拌匀；

5、兔肉装盘，再摆上香菜即可。