油酥的作法
炒油酥时,记得要用热锅冷庙的方式来炒;至略呈黄褐色即可。不要拌炒过久,以免油酥会因过熟而产生糊化,造成强烈的黏性,因此结成团状而分不开
油酥的作法
炒油酥时,记得要用热锅冷庙的方式来炒;至略呈黄褐色即可。不要拌炒过久,以免油酥会因过熟而产生糊化,造成强烈的黏性,因此结成团状而分不开
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