不同品种的洋酒有不同的保存方法。例如软木塞封瓶的葡萄酒需水平放置,使软木塞保持湿润,避免木塞因为过于干燥而开裂。
像马爹利干邑这样的烈酒,酒精浓度超过了40°,就需要竖放保存,避免酒精腐蚀瓶塞导致酒体污染;尽量避光避高温,以防高温使酒精挥发而影响口感。马爹利干邑在常温下可长期保存,作为传家宝也不成问题。
开瓶后的马爹利干邑稳定性依然良好,但还是建议在六个月内喝完,未饮用完的马爹利干邑可以装入更小的容器中,避免与空气的过多接触对干邑的口感和风味造成影响。
干邑白兰地在保存的时候需要注意避光、避高温,尽量放置在阴凉通风处,如果采用的是软木塞,尽量采用横放侧放的方式,让酒液同软木塞接触,防止过快氧化。注意事项: 1、干邑 保存不可直接照射阳光。 2. 不可将干邑置于高温处,也不可置于汽、机车车厢内,否则会有爆瓶的危险。 3、瓶盖为软木塞的干邑,每隔一段时间需将酒瓶平放,让软木塞能保持湿润,以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内。 4、干邑白兰地没有保存期限,但存放过久,酒体会蒸发。最佳饮用时间为购入后三年内。 5、干邑白兰地装瓶后即无陈年作用,陈年的计算是在存放于橡木桶的时间为依据。