烤生蚝的生蚝汁怎么调制（烤生蚝汁的调配方法）

烤生蚝的生蚝汁可以用以下方法调制：

所需材料：

· 蒜50克

· 姜50克

· 香菜200克

· 小米辣200克

· 洋葱500克

· 蚝油50克

· 酱油50克

· 花生油50克

· 盐50克

制作方法：

1. 将所有食材清洗干净，擦干表面水分，将蒜、姜、洋葱、小米辣，都放入搅拌机中打碎成泥，放入容器中备用。

2. 把香菜洗净，切碎，放入料理机中打碎成泥，把打好的香菜泥放入蒜姜泥中，加入蚝油、酱油、盐、花生油，然后搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可。

以上就是烤生蚝的生蚝汁调制方法。

调制方法：

1. 将生蚝汁放入调味汁碗中，加入蒜末、辣椒酱、酱油和白胡椒粉搅拌均匀。

2. 加入柠檬汁、糖、鸡精和沙姜粉（可选），再次搅拌均匀。

3. 调制好的生蚝汁可以蘸取烤生蚝食用，也可以加入烤生蚝的汁液中调味，让烤生蚝更加美味。