羊腿汤放甘蔗、马蹄（又称水栗）、白萝卜的做法如下：
准备材料：
1. 羊腿肉：1 公斤左右
2. 甘蔗：适量，切成小段
3. 马蹄：适量，去皮切成小块
4. 白萝卜：适量，去皮切成小块
5. 生姜：适量，切片
6. 大葱：适量，切段
7. 干辣椒：适量，根据口味可选择是否添加
8. 食盐：适量
9. 生抽：适量
10. 料酒：适量
11. 清水：适量
做法：
1. 羊腿肉洗净，切成块，放入锅中，加入足够的水，大火烧开，去掉血水和浮沫。
2. 在另一个锅中，加入适量的油，烧热后放入生姜片、大葱段、干辣椒（如果使用）炒香。
3. 将焯水后的羊腿肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
4. 加入足够的水，放入甘蔗段，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
5. 30 分钟后，加入马蹄和白萝卜块，继续炖煮 20 分钟，直到萝卜熟透。
6. 萝卜熟透后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀，最后再煮 2-3 分钟让味道更足。
7. 熄火，捞出姜片、大葱段和干辣椒（如果使用），即可倒入碗中享用。
这款羊腿汤加入了甘蔗、马蹄和白萝卜，不仅口感丰富，还具有润肺、清热、消肿的功效。寒冷的冬天来一碗这样的羊腿汤，真是美味又养生。
