花生米如何区分新的陈的（怎么区分新花生米和陈花生米）

1、颜色深的就是陈的，不新鲜。2、口感：新花生选择颜色粉粉的，口感好，很新鲜。陈花生则没有。3、水分：新花生因水分大在果壳上会有大量泥沙，不同于陈花生色泽光华白亮。

1、看花生皮是否容易剥除：新花生较之陈花生而言，其胎衣更不易剥除。

　　2、看果壳：新花生因水分大在果壳上会有大量泥沙，不同于陈花生色泽光华白亮。

　　3、看果皮：新花生的花生米皮呈粉色，看起来就很新鲜；如果皮呈暗红色，看起来暗淡无光泽，那么很可能就是陈花生。

　　4、凭口感：新花生口感湿润香甜，而陈花生则较为干硬。

　　5、新花生从高处落下时，由于水分大，落地为沉闷的沙沙声，而陈花生由于较干硬，落地时是一种玉珠落盘般的清脆声。