玉米生料怎样发酵（怎么正确蒸馏发酵后的玉米）

玉米生料液态发酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。