粉蒸肉怎么蒸才能不进水（蒸肉不进水的诀窍）

1.

冷水一定要放适量,不能太少,不然会干掉导致锅会烧坏,不能太多,不然水沸腾会到铁碗里去。水位到铁碗的三分之二处就可以了。

2.

主要是防止锅盖水滴进碗里。找个比碗大的盘子,盖在碗上。