糯米不糯怎么处理（糯米太粘手不成团怎么补救）

糯米不糯需要根据具体情况来处理。
首先需要了解糯米为何不糯，可能是因为质量不好或保存不当。
如果是前者，可以考虑购买质量更好的糯米；如果是后者，需要注意储存方式，避免糯米长时间受潮或曝晒。
另外，糯米的处理方式也会影响其口感。
一般来说，洗米时需要多次冲洗，直到出水清澈；煮米时需要加足够的水和适量的盐，用中小火慢慢煮至米饭饱满、粘稠即可。
如果还是觉得不够糯，可以考虑加入少量的糯米粉或淀粉调节口感。

视情况而定 因为糯米不糯的情况可能是由于水分或种类等原因引起的，如果是水分不足导致的，可以将糯米放入水中浸泡一段时间；如果是种类问题，换一种糯米即可解决。
此外，如果需要使用糯米制作某种食品，可以根据需要加水或减少水的量来调整糯米的粘性程度，适应不同的食品制作需求。