内蒙羔羊棒骨为什么没有骨髓（羊前棒骨和后棒骨哪个带骨髓）

内蒙羔羊棒骨没有骨髓可能有以下几个原因：

食材处理：在食材加工和处理过程中，可能骨髓被去除或者未完全保留。这可能是为了满足特定的烹饪需求或者个人口味偏好。

食材品种：不同的羊品种可能在骨髓的分布上有所差异。有些羊品种的棒骨可能本身就较少骨髓，而更多是肉质。

羊龄和饲养方式：羊的年龄和饲养方式也会影响骨髓的分布。年龄较小的羊可能骨髓较少，而年龄较大的羊则可能骨髓更为丰富。
需要注意的是，以上只是一些可能的原因，并不适用于所有情况。如果你对具体的内蒙羔羊棒骨没有骨髓情况感到困惑，建议你向供应商或者厨师咨询，他们可以提供更准确的解释和信息。

很多人都喜欢啃大骨头，其实也不是图骨头上那点肉，主要还是喜欢吸里面的骨髓。

羊棒骨一般比较细，但是里面骨髓不少，很有吸头。羊棒骨洗干净剁开，冷水下锅，水开后再煮5分钟，打去浮沫，放盐、八角茴香、香叶、大葱、老姜、孜然粉。大火煮15分钟转小火慢炖30分钟，开锅捞出冷晾后即可享用了。