1、浸泡好的羊前腿骨捞出来放到案板上，直接用刀背或是刀把用力把羊骨头敲裂开，但是也不要敲的太碎，骨头上裂开缝隙就好。
2、这样做的目的是为了能够让骨头中的骨髓流出来，取出家中煲汤用的砂锅，然后在砂锅中加入适量的清水。
3、先把羊骨头轻微煮一遍，确保把血水清理干净，然后把锅里边煮骨头的水倒掉，再次加入适量的水，谁的位置最好要没过羊骨头。
4、接着在锅中加大料，生姜片，大葱切成葱段后撒入锅中，再加适量的料酒，撒几粒的枸杞，先开大火把水煮开。
5、锅中的汤沸腾之后再转为小火，用小火煲汤半个小时左右即可，出锅前可以切一些香菜撒入锅中，这样做出来的羊骨头非常好吃，而且炖羊骨头的汤也很有营养。
做法1:清炖羊骨棒 准备食材如下:羊骨棒1500克,食盐1茶匙,葱2根,胡椒粉1汤匙,香菜1棵,花椒适量 具体做法如下:羊骨棒清洗干净后,焯水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量,加入葱结,花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲1个小时以上,出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,最后撒上香菜即可!
做法2:红烧羊骨棒 准备食材如下:羊骨棒1500克,干辣椒10个,大蒜5瓣,生姜1块,八角2个,桂皮2小块,香叶5片,草果2个,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,老抽1茶匙,食盐1茶匙,冰糖20克 具体做法如下:将干辣椒剪段,生姜切片,大蒜切片,羊骨棒清洗干净后,放入锅中,加入姜片,料酒焯水,然后捞出洗去血沫,接着起锅加油烧热,将羊骨棒下入锅中,大火翻炒,炒至表面微焦,然后放入,姜片,干辣椒,大蒜,八角,桂皮,香叶,草果,翻炒出香味,再加入没过羊骨棒的清水,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1茶匙老抽,加入冰糖20克,再用过程推动均匀,然后盖上锅盖,大火煮开后转成小火,慢煮1个半小时,煮到时间后,加入1茶匙食盐,然后大火收汁,等到汤汁浓稠时即可出锅!
做法3:羊骨棒煲萝卜 准备食材如下:羊骨棒500克,萝卜1根,生姜1块,胡椒碎1汤匙,食盐1茶匙,小葱1根。料酒2汤匙 具体做法如下:将生姜切片,小葱切段,白萝卜去皮后切成滚刀块,羊骨棒清洗干净后,放入锅中,加入几块姜片,加入2汤匙料酒,大火煮沸焯水,焯水之后盛出洗去血沫,然后转移到汤锅,加入大量的清水,加入1汤匙的胡椒碎,大火煮开后,转成小火煲1个小时,接着放入萝卜,再煲15分钟,煲好后加盐调味,最后放葱段!
做法4:香辣羊骨棒
