蒸梨肉的做法（冰糖炖雪梨的正确做法）

食材清单

五花肉 500克 、 雪梨 1个 、 葱 1段 、 姜 1块 、 花椒 20粒 、 冰糖 12克 、 香叶 4片 、 肉蔻 1个 、 草果 1个 、 八角 1个 、 桂皮 10克 、 郫县豆瓣酱 半勺 、 甜面酱 1勺 、 酱油 3勺 、 食用油 1勺

烹饪步骤

1，食材准备好，葱姜切片。

2，五花肉切块。

3，雪梨用盐搓洗，切块。

4，五花肉放入开水中汆烫变色捞出，水中加入花椒粒去腥增香。

5，起油锅放入食用油，油热后放入葱姜等辅料和冰糖炒香。

6，加入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。

7，加入酱油提味。

8，放入肉块，翻炒上色。加入雪梨炒匀，装入大碗中

9，然后放入蒸锅中，转中小火蒸15分钟。

10，待肉香果香充分融合。

11，肉块的成熟度适合自己的口感，大火收汁即可关火出锅。

1. 准备食材。梨，枸杞，冰糖

2. 梨去皮备用

3. 把梨的核挖掉，里面掏空

4. 加入枸杞，冰糖和适量清水

5. 上锅小火蒸20-30分钟即可

6. 蒸好后就可以吃了，梨很脆，梨水很甜