可溶性膳食纤维较多的食物（可溶性膳食纤维食物一览表）

1.苹果。

2.苹果中富含果胶，果胶属于可溶性膳食纤维，它能够减缓胃的排空，降低消化率，促进胆固醇的代谢，苹果中还含有丰富的微量元素及维生素，常吃苹果可以有助于排泄，平衡体内电解质，提高人体免疫力等作用。

可溶性膳食纤维即水溶性膳食纤维，广泛存在于成熟的水果、海藻类等食物中，如苹果、海带、裙带菜、魔芋等，螃蟹、虾等甲壳类动物的壳中含有的甲壳质，也属于水溶性膳食纤维。膳食纤维是人体消化酶难以消化的食品成分的总称，对脂肪、胆固醇、糖类的吸收有一定的抑制作用。