蒸包子面发酸还能吃吗（蒸包子的面发酸加什么补救）

如果是轻微发酸，只要稍加改善一下还是可以吃的。方法是将面团中加入少量食用碱水，揉均匀后过两个小时再用于蒸馒头，通过酸碱中机，酸味会大大减轻，甚至基本上无酸味了。

如果酸味太重，????並伴有变质性质，就不要再食用了。