用料：芦苇竹三节、猪肉末100g、姜末适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、食盐适量、菜叶子两片
步骤：
1.芦苇竹砍回来，选取嫩的竹子，避免烧裂，切断，另一头留个结，切开这头装肉末，洗净备用。
2.肉切碎，宰末，加入适量花椒粉，胡椒粉，盐，姜末，抓匀，腌制半个小时让其入味备用。
3.把腌制好的肉末塞进竹筒里面，用筷子压压紧，最后用洗净的菜叶子塞住出口，放入烧好的材火里面，烧半个小时左右，捞出来切开即可食用。也可用蒸的方式烹饪，烧开后蒸25分钟，顿时，香气四溢，小时候的味道回来了
1、红枣洗干净去核，切小块。糯米淘洗干净之后用足量清水浸泡四个小时。
2、汤锅中加入冷水，放入变软的芦苇叶，大火烧开。
3、水池塞住下水口，将煮好的粽叶放在冷水里浸泡。
4、浸泡完毕的糯米和红枣拌匀，开始包粽子。
5、从水中取三片苇叶，并排互相交叠着放好。
6、再顺势往右翻折，使得现在的粽子看起来像个三角形。
7、再将苇叶的场边从底边兜上来。
8、再从底边兜上来，顺势再绕一圈一直到苇叶末端，用大拇指按住苇叶末端以免粽子散开。
9、压住顶角，使得原来的三角形变成圆锥体。
10、再将粽叶翻上来盖住顶边。
11、取粽针，穿在粽子上。
12、像缝衣服一样将带着苇叶的粽针穿过粽子，这样一个粽子就包好了。
13、蒸锅里倒入适量的水，放入包好的粽子，大火煮开之后再煮一个半小时就可以了。
