猪血有解毒清肠,补血美容的功效,还有丰富的维生素b2,维生素c,蛋白质这些营养成分,对人体是很好的一种补充。
猪血中还有一种是蛋白质,经过胃酸分解后可以产生消毒润肠物质,这种物质能够与粉尘和有害金属结合,将有害物质排出到体外。
此外,猪血中还富含磷脂和钾能够防止动脉硬化的发生,还有猪血中的蛋白酶和低分子氧化物能够提高人体免疫力,所以猪血是一个相当有营养的食物,还具有排毒作用。
高血压患者是可以适当吃一些,但是不要吃太多,以免引起消化不良。
高血压患者最好不要吃猪血。因为猪血是动物内脏,含有较高的胆固醇和脂肪。而高血压的患者要求饮食低脂,低盐,低胆固醇。高血压患者可以吃一些绿色蔬菜如芹菜,菠菜,白菜等。也可以吃一些新鲜的水果,比如苹果,香蕉,梨,西瓜等。还要定时服用降血压药,定时测量血压。