一般来说野生海参和底播海参会比较好一点。野生海参和底播海参由于在生长过程中没有人工的干预,属于纯天然生长。由于生活在海里多以海藻以及海底生物为食,不会受到人工饲料添加剂的影响,并且多为自己捕食,海参的吸盘通常会更粗壮。
海参分为刺参和光参,刺参的营养高于光参。刺参又分为淡干刺参、盐干刺参和糖干刺参。
1、淡干刺参重量轻,干度好,有股清新的海的味道,而且颜色自然,多以咖啡色、黄色、棕褐色和灰黑色为主2、盐干海参表面发白,有盐的颗粒,单个海参重量比较重3、糖干海参整体异常饱满,颜色发黑,单个比较很高 所以选择淡干的比较好