十分高兴回答你这个问题，刚洗好的肉放在锅里炒的时候出很多的水是因为，刚洗好的肉，水分还没有沥干，肉上带的水分太多，所以炒的时候就会出很多的水，一般情况下，用水洗过的肉，要把水分沥干之后再进行炒制，或者使用干毛巾把肉上的水吸干之后再炒，这样炒起来就不会出很多的水，我的回答仅供参考，谢谢，
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