1、荞面加适量白面。
2、用温水拌成絮状。
3、继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。
4、一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。
5、再稀一点。
6、继续搅拌，成线状。
7、盘里摸点油。
8、把搅拌好的面放盘里，均匀。
9、上火蒸十五分钟。
10、蒸熟，晾凉。
11、案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。
12、切成菱形。
13、盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。把切好的碗托放入，这样就完成了。
小麦面：200克
温水：适量
盐：适量
植物油：适量
步骤：
将小麦面倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
慢慢地往小麦面中倒入温水，一边倒水一边用筷子或手指搅拌，直到面团开始成形。
将面团取出放在案板上，继续用手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。
将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置醒发30分钟至1小时。
醒发好的面团取出，再次揉搓，将其分成适量的小面团。
取一个小面团，用手掌将其搓成圆形，然后用擀面杖将其擀成薄片。
在平底锅中加热适量的植物油，将擀好的小麦面片放入锅中煎炸，两面金黄即可。
煎炸好的小麦面碗托取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
将小麦面碗托放在碗中，即可作为碗托使用，可以搭配各种菜肴或汤品享用。
这样，一道美味的小麦面碗托就做好了。您可以根据个人口味调整盐的用量，并根据需要调整面团的大小。希望您能够成功制作出美味的小麦面碗托，为家人带来美味的餐桌享受！
