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准备风干鸭500克，白萝卜100克，胡椒粉10克，枸杞3克，姜片10克，油100ml，桂皮10克，香叶5克，糖10克，水1000ml。
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风干鸭切块，烧开水500ml，将鸭子500克倒入锅中汆水。锅烧热，放入油100ml，加入白糖10克，放入姜10克，桂皮10克，香叶5克炒香。
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放入鸭子翻炒，加入500ml水，大火烧开，水开十来分钟后加入3克枸杞，待汤变色后加入萝卜100克，煮熟即可出锅。
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完成
用料
大蒜 4瓣
料酒 2勺
蚝油 1勺
鲜鸡汁 0.5勺
蒜苗 4根
胡萝卜 3根
土豆 1个
干豆角 30克
风干腊鸭 少半只
步骤 1
风干腊鸭，改刀切小块，腊制美味不易一次多食，所以一只鸭我分成了三小份.
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
两小份装保鲜袋放入冰箱，留着下次开荤，一份放入锅中水煮半小时，除去咸味，让肉释放氨基酸变松软.
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取少许干豆角热水泡五分钟.
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
备好蒜苗，姜片，蒜片
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮好又用清水漂洗的腊鸭装盘备用
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
胡萝卜切块 泡过水的干豆角切段 土豆切块并用空气炸锅干炸至表皮金黄
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中放油烧热崩香姜片和蒜片 放入备好的腊鸭肉（加少量十三香，料酒，蚝油）翻炒均匀 加入开水没过鸭肉少许 放入准备好的配菜 大火煮沸，小火焖制
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汤汁将尽时放入蒜苗，鸡汁翻炒
步骤 9
装盘，配上香糯的米饭，绝对满足你的味蕾
