一、冷藏保存。
将已经煮熟的红薯用保鲜膜装或者是保鲜盒密封，再放入冰箱冷藏室内保存，可以抑制细菌滋生。
二、制作番薯干。
如果红薯煮得太多，不能吃的话，还可以加工制作成红薯干。
将煮熟的红薯切片，再放在太阳下晒3次，制成红薯干约4天即可。
红薯干口感较为甘甜，易于保存
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